Om os

Mad med sjæl er en stor del af vores filosofi. For os betyder mad andet end blot at opnå mæthed. Vi ser det som vores fornemmeste opgave at gøre vores bedste for, at jeres frokost bliver noget ganske særligt. Jeres frokost skal være en oplevelsesrig pause, hvor der er tid til at nyde smagen, fornemme kvaliteten og se madens farver og struktur. Frokosten må meget gerne skabe glæde, nysgerrighed, tilfredshed, og hvis den samtidig giver anledning til snak, er det et ekstra plus.

I køkkenet er vi en blandet flok af professionelle kokke og andre skabende madfolk, der brænder for at lave sund, nærende og smagfuld mad, der får smilet frem hos jer. Samtidig er det en vigtig del af vores hverdag at skabe rum til at afprøve nye ideer og råvarer. Vi sætter en stor ære i at lave maden fra bunden, hvilket betyder, at vi har stort fokus på sunde, friske råvarer, gerne fra lokale leverandører, samt på smagen og synsoplevelsen. Alt sammen tilsigtet at skabe velvære hos jer.

Vi hviler ikke på laurbærrene, men vi er hele tiden nysgerrige. Vi stræber efter at blive klogere og bedre og lader os gerne inspirere af vores kolleger i udlandet og herhjemme, så vi fortsat kan inspirere jer. Når vi har været på kursus, deler vi naturligvis vores nye viden med jer, gerne i form af en temadag, som f.eks. ægte italiensk, en energirig triatlon menu eller en fortryllende afrikansk buffet.