Ugens menu

Mandag

Varm ret
Stegte nudler m. blandet sæsongrønt og kylling (1,H)

Vegetarret
Stegte nudler m. blandet sæsongrønt (1,H)

Salater
Edamammebønner m. grønkål og citrusdressing
Bagt knoldselleri og gul courgette m. persille

Pålæg
Køkkenets skinkesalat med purløg (S,3,7)
Kalkunpålæg m. mojo-mayonnaise (3)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Tirsdag

Varm ret
Koteletter i fad m. svampe og ris (S,H,7)

Vegetarret
Bagte svampe i sovs m. ris (H,7)

Salater
Fennikel, spinat og æble
Bolchebeder, rødkål og tørrede tranebær

Pålæg
Æggesalat med karse (3,7)
Peber pate med oliven (S)

Ost
Dessertost m. tilbehør (7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Onsdag

Varm ret
Daal toppet med bagte courgetter og peberfrugter og yoghurt-tahin dressing (H)

Salater
Kinaradisse, gulerod og appelsin
Cremet blomkål m. majs og ristede græskarkerner (7)

Pålæg
Mild karrysild med æbler (3,7)
Spegepølse m. remulade og ristede løg (S,3,7)

Kage
Kage ensuprise 🙂 (1,3,7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Torsdag

Varm ret
Lasagne bianco m. kylling, spinat og morney (1,7,H)

Vegetarret
Lasagne bianco m. spinat, kikærter og morney (1,7,H)

Salater
Savoykål, quinoa og tørret abrikos
Bagte jordskokker m. sprød palmekål

Pålæg
Kartoffel m. mayonaise og løg (3)
Rullepølse m. sky (S)

Ost
Dessertost m. tilbehør (7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Fredag

Varm ret
Hokkido-suppe m. kokosmælk og knust sprød serano (S,H)

Vegetarret
Hokkido-suppe m. kokosmælk (H)

Salater
Bagt persillerod og gulerod m. pesto (H)
Cremet broccolisalat m. ristede mandler og rosiner

Pålæg
Tunsalat (7)
Svinemørbrad m. tomattapenade (S)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Mandag

Varm ret
Braiseret nakkefilet m. polenta (S,H)

Vegetarret
Bagte svampe i tomat m. polenta (H)

Salater
Bagte gule beder og porrer m. æble
Rødkålssalat m. syltede rødløg og ristede solsikkekerner

Pålæg
Torskerognssalat med kapers og purløg
Oksesalami m. pickles (1,7,H)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Tirsdag

Varm ret
Ovnstegt kylling m. rosmarinsennepssauce og bagt kål (7,H)

Vegetarret
Kartoffelrösti m. rosmarinsennepssauce og bagt kål (3,7,H)

Salater
Kikærtesalat m. bagt peberfrugt
Spinatsalat m. quinoa, stracciatella og appelsin (7)

Pålæg
Pastrami med peberrodscreme (7)
Spinat og linsepaté med urtedressing (3,H) – vegetarisk

Ost
Dessertoste m. tilbehør (7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Onsdag

Varm ret
Græskar-risotto m. spinat og svampe (7,H)

Salater
Bagt rødbedesalat m. frisée, sennepsdressing og rugbrødscroutoner (1)
Couscoussalat m. feta, tomat og urteolie (1,7)

Pålæg
Leverpostej m. rødbede og bacon (1,7,S)
Roastbeef m. remoulade (3,7)

Kage
Cookies (1,7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Torsdag

Varm ret
Tærte m. courgette, feta og bacon (1,3,7,S)

Vegetarret
Tærte m. courgette og feta (1,3,7)

Salater
Bagte pastinak m. grønkål og ristede mandler (8)
Rucola og radicchio, druer og mormordressing (7)

Pålæg
Mortadella m. semi-dried tomat (7,S)
Æg m. hjemmelavet mayonnaise (3) – vegetarisk

Ost
Dessertoste m. tilbehør (7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Fredag

Varm ret
Chili con carne m. ris og creme fraiche (7,H)

Vegetarret
Chili sin carne m. ris og creme fraiche (7,H)

Salater
Hvidkål, gulerod, kerner og ananasdressing
Hjertesalat, pære og valnødder (8)

Pålæg
Kyllingesalat m. peberfrugt og soltørret tomat (7)
Skinke m. italiensk salat (7,S)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød

Mandag

Varm ret
Kylling med sesambagte rødbeder,speltkerner og
yoghurt med persille
(7)

Vegetarret
Polenta med sesambagte rødbeder,speltkerner og
yoghurt med persille (7)

Salater
Grønkåls- og pæresalat med belugalinser
Gulerødder med citron og rosiner

Pålæg
Krydder Pate med cornichons (S)
Køkkenets hjemmelavede skinkesalat (S,3,7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Tirsdag

Varm ret
Mørbradbøf med løg og rodfrugtemos (S,7)

Vegetarret
Svamperagout med løg og rodfrugtemos ((7)

Salater
Kålsalat med gurkemeje og ingefær
Icebergsalat med syltede rødløg og
majsknas

Pålæg
Terrine af broccoli med cremet græskar og purløg (3)
Peber rullepølse med sky og løg (S)

Ost
Ost med tilbehør (7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Onsdag

Varm ret
Fyldte peberfrugt med ricotta,spinat og stegte ris
(H,7)

Salater
Quinoasalat med broccoli og æbler
Grønne bønner med syltede
chili og feta (3)

Pålæg
Cremet Laksesalat med dild (7)
Røget medister med remoulade og ristede løg (S,1,3,7)

Kage
Gulerodskage 🙂 (1,3)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Torsdag

Varm ret
Cannelloni med oksekød, tomatsauce og parmesan
(H,1,7)

Vegetarret
Cannelloni med grønsager, tomatsauce og parmesan
(H,1,7)

Salater
Bagte gulerødder med pesto(H)
Blomkål og ærter med solsikkekerner

Pålæg
Æggesalat med friteret grønkål (3,7)
Italiensk salami med oliventapenade(H,S)

Ost
Ost med tilbehør (7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Fredag

Varm ret
Citronmarineret kalkun med flødekartofler (7,H)

Vegetarret
Stegt grøntsager med flødekartofler (H,7)

Salater
Hjertesalat med balsamico og svampe
Linsesalat med julienneurter og græskarkerner

Pålæg
Vitello tonnato (3)
Hønsesalat med asparges (3,7)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Mandag

Varm ret
Helstegt kalkunbryst med ratatouille
(H)

Vegetarret
Edemamebønner og ratatouille (H)

Salater
Blomkålsris med tranebær og
græskarkerner
Pasta pesto og ristede svampe (1)

Pålæg
Slagterens leverpostej med surt (1,3,7,S)
Klassisk spegepølse og
senneps-pickles (7,S)

Brød
Hjemmebagt groft brød og rugbrød (1)

Tirsdag

Varm ret
Kylling i sursød sauce med ris (H,6)

Vegetarret
Pak choy i sursød sauce med ris (H,6)

Salater
Rødbedesalat med frisk peberrod og
balsamico
Kikærtesalat med courgetter,
peberfrugt og røget paprika

Pålæg
Økologiske æg med tomat og
purløgsmayonnaise (3)
Hamburgerryg med græskarsalat
(S,3,7)

Ost
Dessertoste

Brød
Hjemmebagt groft brød&rugbrød

Onsdag

Varm ret
Kartoffelmos med chiliristede
rodfrugter (7)

Salater
Grønkålssalat med quinoa og græskar
Cremet kålsalat med ristede sesam (7)

Pålæg
Karrysild med rødløg og æble (3,7)
Helstegt roastbeef med ristede løg,
peberrod og remoulade (3,7)

Kage
Chokoladekage (1,3,7)

Brød
Hjemmebagt groft brød&rugbrød

Torsdag

Varm ret
Helstegt svinefilet fra Duroc Ladegaard med timian og
sauteret kål, med stegte kartofler
(S)

Vegetarret
Rødbedebøf med timian og sauteret kål, samt stegte
kartofler

Salater
Saltbagt knoldselleri med citron og
persille samt friseesalat
Gulerødder med ingefær

Pålæg
Kalkunpålæg med æble og chilikompot
Edemamespread med grillet peberfrugt (H)

Ost
Dessertoste

Brød
Hjemmebag groft brød&rugbrød

Fredag

Varm ret
Kyllingeburger med bacon og
karrydressing (1,3,7,S)

Vegetarret
Kartoffel-kikærteburger med
karrydressing (1,3,7)

Salater
Broccolisalat med chili og
solsikkekerner
Bulgur med ærter og soltørrede
tomater (1)

Pålæg
Tunmousse med citronmarineret rød
spidskål (3,7)
Helstegt kamsteg med tzatziki (7,H,S)

Brød
Hjemmebagt groft brød&rugbrød

Mandag

Varm ret
Butter chicken med ris (6,7,H)

Vegetarret
Butter grøntsager med ris (6,7,H)

Salater
Gulerødder med sesam og persille
Quinoasalat med græskarkerner og
tomat

Pålæg
Peber pate med surt (S)
Persille rullepølse med løg (S)

Brød
Hjemmebagt groft brød & rugbrød (1)

Tirsdag

Varm ret
Frikadeller fra Duroc Ladegård med
stuvet hvidkål (1,7,S)

Vegetarret
Grøntsagskrebinet med stuvet
hvidkål(1,7)

Salater
Kartoffelsalat med ærter og syltede
løg
Grønkålssalat med tørrede tranebær
og chili

Pålæg
Oksesalami med cremede
cornichoner (7)
Rødbedehummus med
rodfrugtchips(H)

Ost
Oste med tilbehør (7)

Brød
Hjemmebagt groft brød & rugbrød (1)

Onsdag

Varm ret
Daal med linser og creme fraiche
(H,7)

Salater
Grønne bønner med feta, majs og
solsikkekerner
Spidskål og babyspinat med blommer

Pålæg
Stegt fiskefilet med remoulade, citron
og dild (1,3,7)
Cremet hønsesalat med svampe(3,7)

Kage
Cookies med havregryn (1,3,7)

Brød
Hjemmebagt groft brød & rugbrød (1)

Torsdag

Varm ret
Butter chicken med ris (6,7,H)

Vegetarret
Butter grøntsager med ris (6,7,H)

Salater
Gulerødder med sesam og persille
Quinoasalat med græskarkerner og
tomat

Pålæg
Peber pate med surt (S)
Persille rullepølse med løg (S)

Brød
Hjemmebagt groft brød & rugbrød (1)

Fredag

Varm ret
Frikadeller fra Duroc Ladegård med
stuvet hvidkål (1,7,S)

Vegetarret
Grøntsagskrebinet med stuvet
hvidkål(1,7)

Salater
Kartoffelsalat med ærter og syltede
løg
Grønkålssalat med tørrede tranebær
og chili

Pålæg
Oksesalami med cremede
cornichoner (7)
Rødbedehummus med
rodfrugtchips(H)

Ost
Oste med tilbehør (7)

Brød
Hjemmebagt groft brød & rugbrød (1)